Нитроцелулозата, понякога наричана целулозен нитрат или ганкотън, е нитрирана форма на целулоза, която е играла изненадващо много роли в индустрията, изкуството и технологиите от 19-ти век насам. Въпреки експлозивния си произход, съвременната нитроцелулоза намира стабилна и контролирана употреба в покрития, мастила, филми и специални материали – балансирайки производителността с внимателното боравене.
Нитроцелулозата се произвежда чрез третиране на естествена целулоза (от памук, дървесна пулпа или други растителни източници) със смес от азотна и сярна киселина. Това въвежда нитратни естерни групи в целулозния скелет, променяйки неговите физични и химични свойства: тя става по-разтворима в определени органични разтворители, образува твърди филми и – в зависимост от съдържанието на азот – може да бъде запалима.